ANTIPASTI
Bruschette miste / con pomodoro, aglio e basilico / crema di zucca e Finocchiona/ funghi e asiago
mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum / Kürbiscreme und Finocchiona / Gemischte Pilze mit geschmolzenem Asiago-Käse
CHF 19
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Tartare di manzo „Vitabella“ con la nostra focaccia tostata
Rindertartar „Vitabella“ mit unserer gerösteten Focaccia
CHF 26/35
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Cacciocavallo gratinato con funghi e patate croccante
Gratinierter Cacciocavallo mit Pilzen und knusprigen Kartoffeln
CHF 23
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Strudel di zucca e spinaci mit crema di pecorino, noci e balsamico
Kürbis-Spinat-Strudel mit Pecorino-Creme, Walnüssen und Balsamico
CHF 23
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Il Nostro Tagliere Assortito
Unsere gemischte Fleisch- und Käseplatte
CHF 24/34
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Insalata mista
Gemischter Salat
CHF 14
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Insalata Verde
Grüner Salat
CHF 11
Zuppa del giorno
Tagessuppe
CHF 14
PRIMI PIATTI
Pappardelle al sugo di cinghiale e Vindellaia
Pappardelle mit Wildschweinragout und Vindellaia
CHF 34
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Hausgemachte Pici mit toskanischem Ragù und Pecorino aus dem Val d’Orcia
Pici mit toskanischem Ragu und Pecorino Val d’Orcia
CHF 31
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Gnocchetti di castagne
con Finferli e Pecorino toscano
mit Pfifferlingen und toscanischem Pecorino
CHF 31
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mit Pfifferlingen und Guanciale
CHF 34
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Paccheri ai 3 pomodori, ricotta dura e olio di basilico
Paccheri mit 3 Tomatensorten, gereifter Ricotta und Basilikumöl
CHF 24
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Risotto al Castelmagno e tartufo nero
Risotto mit Castelmagno-Käse und schwarzem Trüffel
CHF 38
SECONDI PIATTI
Tagliata di manzo alla toscana con funghi cardoncelli e patate al forno
Rinder-Tagliata mit Kräuterseitlingen und knusprigen Ofenkartoffeln
CHF 48
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Capriolo in salmi con crema di fagioli all’uccelletto
Geschmortes Reh in Rotweinsauce mit toskanischer Bohnecreme
CHF 45
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Cotoletta di maiale al burro alle erbe con jus, patate e verdure al burro
Schweinekotelett an Kräuterbutter mit Kartoffeln und saisonalem Buttergemüse
CHF 39
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Ossobuco di vitello alla toscana alle erbe aromatiche con pure di patate e verdure al burro
Kalbshaxe nach toskanischer Art mit aromatischen Kräutern und Kartoffelpüree
CHF 49
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Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala, olio al basilico e pane arrostito
Auberginengratin mit Büffelmozzarella, Basilikumöl und geröstetem Brot
CHF 25/35
Zusätzliche Beilage CHF 10,-
DOLCI
Tiramisù alla Giuseppe
CHF 10.50
Millefoglie con crema pasticcera e frutti di bosco
Millefeuille mit feiner Vanillecreme und Waldbeeren
CHF 14.50
Strudel di mele con gelato alla vaniglia
Apfelstrudel mit Vanilleglace
CHF 13.50
Affogato toscano al caffee con Amaretto und Cantucci
Espresso mit Kugel Vanilleglace, Amaretto und Cantucci
CHF 11/15
Auswahl an verschiedenen Käsesorten
CHF 18.00
Canttucci e Vin Santo
CHF 14.50
Hausgemachte Saisonale Glace und Sorbets
CHF 5.50 pro Kugel
Unser Brot und unsere Focaccias sind hausgemacht!
Fleisch: CH, IT, FR, HUN, PRY