IL MESE DEL TARTUFO BIANCO
DER MONAT DES WEISSEN TRÜFFELS
Erleben Sie im November kulinarische Momente mit
«Tartufo e Passione».
Täglich frisch serviert.
MENÜ
Due uova all’occhio di bue con tartufo bianco
Zwei Spiegeleier mit weissem Trüffel
24
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Tartare di vitello con uovo di quaglia, nocciole e tartufo bianco
Kalbstatar mit Wachtelei, Haselnüssen und weissem Trüffel
36/46
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Tagliarin al tartufo bianco
Taglierin mit weissem Trüffel
48
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Tagliata di vitello al tartufo bianco con jus di vitello, purè di patate e spinaci novelli
Kalbstagliata mit weissem Trüffel, Kalbsjus,Kartoffelstock und jungem Spinat
69
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Tartufo bianco, gelato alla vaniglia & caffè con meringhe
Tartufo bianco, Vanille- und Kaffee-Glace mit Meringue
16
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Zusätzlich frischer weisser Trüffel CHF 9.–/1g